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Persil avec ces trente trois bienfaits pour la santé

 

Persil : Une des sept épices les plus puissantes au monde pour lutter contre les maladies avec 33 bienfaits pour la santé.

Le persil (Petroselinum crispum), la plante culinaire la plus populaire au monde, est également connu sous le nom de "céleri-roche" et fait partie de la famille des ombellifères.

 

Le persil est l'une des sept épices les plus puissantes au monde pour lutter contre les maladies, notamment le gingembre, l'origan, la cannelle, le curcuma, la sauge et le piment rouge. Le persil pousse dans la plupart des climats et est facilement disponible toute l'année. C'est une plante bisannuelle, ce qui signifie qu'elle produit des graines au cours de sa deuxième année de production et se réensemence si vous le laissez.

 

Bien que le persil soit un aliment merveilleusement nutritif et apaisant, il est souvent sous-estimé. La plupart des gens ne se rendent pas compte que ce légume a plus d’utilité que la simple garniture décorative qui accompagne les repas au restaurant.

    persil

    Avantages thérapeutiques du persil pour la santé

     

    Anémie : accumule le sang parce qu'il est riche en fer, la teneur élevée en vitamine C facilite l'absorption du fer.

    Antioxydant : Augmente la capacité anti-oxydant du sang.

    Bactéricide (tue les bactéries)

    Mauvaise haleine

     

    Calvitie : Croyez-le ou non, des hommes ont même frotté du persil sur leur cuir chevelu pour traiter la calvitie - ce qui ne fonctionne pas.

    Purificateur de sang

    Rajeunissement des vaisseaux sanguins : maintient l'élasticité des vaisseaux sanguins et aide à réparer les ecchymoses.

    La diarrhée est grandement aidée par la consommation de thé au persil.

     

    Digestion : le persil est un excellent remède réparateur de la digestion, Il améliore la digestion des protéines et des graisses, favorisant ainsi l'absorption intestinale, l'assimilation du foie et le stockage. En raison de sa teneur élevée en enzymes, le persil favorise l'activité digestive et l'élimination.

    Dissout le cholestérol dans les veines.

    Le thé Diurétique parsley aide à résoudre les chevilles enflées.

    Santé auditive : traite la surdité et les infections de l’oreille.

     

    Origine du persil


    Le persil est originaire de la région méditerranéenne du sud de l'Europe et est cultivé depuis plus de 2 000 ans. À l'origine, il était utilisé comme plante médicinale (voir ci-dessous) avant d'être consommé comme aliment. Les Grecs de l'Antiquité considéraient que le persil était sacré, l'utilisant non seulement pour orner les vainqueurs des compétitions sportives, mais aussi pour décorer les tombes du défunt. Bien qu'il soit difficile de savoir quand et où le persil a commencé à être consommé comme assaisonnement, les historiens pensent que cela pourrait se produire au cours du Moyen Âge en Europe. Certains historiens attribuent à Charlemagne sa popularité comme il l'avait fait pousser sur ses terres.

    Œdème : agit comme un diurétique et un fortifiant des vaisseaux sanguins.

     

    Fatigue : le persil est riche en fer, il aide donc à réparer et fournit des composants pour de meilleures cellules sanguines.

     

    Pierres biliaires : aide à les dissoudre.

    Soutien glandulaire du foie, de la rate, des reins et des glandes surrénales.

    Goutte

     

    Soutien hormonal : chez la femme, le persil améliore les taux d'œstrogène, nourrit et restaure le sang de l'utérus. Des conditions telles que le retard de la menstruation, le syndrome prémenstruel et la ménopause (peau sèche, irritabilité, dépression et perte de cheveux) peuvent souvent s'améliorer.

    L'équilibre hormonal est obtenu grâce aux acides gras volatils contenus dans le persil.

     

    Booster immunitaire : La teneur élevée en vitamine C, en bêta-carotène, en B12, en chlorophylle et en acides gras essentiels font du persil un aliment extraordinaire renforçant l'immunité. Le persil est un complexe multi vitaminique et minéral qui renforce le système immunitaire et se présente sous la forme d'une plante verte. Il s'agit de l'une des herbes les plus importantes pour apporter des vitamines à l'organisme.

     Inhibe la formation de tumeurs, en particulier dans les poumons.

    Piqûres d’insectes : frottez pour soulager le gonflement et les démangeaisons.

    Jaunisse

     

    Rein : Le persil est efficace pour presque toutes les affections rénales et urinaires, à l'exception des cas d'inflammation rénale grave. Il améliore l'activité des reins et peut aider à éliminer les déchets du sang et des tissus des reins. Il empêche le sel d'être réabsorbé dans les tissus du corps ; Ainsi, le persil force littéralement les débris à sortir des reins, du foie et de la vessie. Il aide à améliorer l’œdème et la rétention d’eau en général, la fatigue et les mictions rares ou douloureuses.

     

    Congestion du foie : il enrichit le foie et nourrit le sang. Le persil aide à réduire la congestion du foie, à éliminer les toxines et à favoriser le rajeunissement.

    Irrégularité menstruelle : le persil contribue à régulariser les cycles par la présence d'apiol, constituant de l'œstrogène, une hormone sexuelle féminine.

     

    Douleurs menstruelles

     

    Cécité nocturne : une mauvaise vue est un signe de carence en vitamine A.

    Rhumatisme

     

    Renforcement de la rate : La racine de persil en particulier renforce la rate et peut donc traiter la malabsorption.

    Perte d’endurance et faible résistance à l’infection, indiquer un foie paresseux. Cela peut se manifester par des insuffisances sanguines, de la fatigue, un teint pâle et des ongles pauvres, des vertiges, une anémie et un épuisement des minéraux.

     

    Problèmes d'estomac

     

    Renforce les dents décollées : Au Moyen Âge, le persil était utilisé dans de nombreuses affections, notamment la « fixation des dents » (le scorbut, causé par une carence en vitamine C, rend les gencives spongieuses et les dents déchaînées.)

     

    Tonique utérine

     

    La perte de poids, c'est un diurétique

     

    Avantages nutritionnels du persil : Le persil est une source nutritive riche en bêta-carotène, vitamine B12, folate, chlorophylle, calcium, plus de vitamine C que les agrumes et à peu près tous les autres nutriments connus. Le persil est un aliment hydratant, nourrissant, restaurant, « réchauffant », piquant avec une saveur légèrement amère et salée. Il améliore et stimule l'énergie des organes, améliorant leur capacité d'assimilation et d'utilisation des nutriments.

    Le bêta-carotène est utilisé pour l'assimilation des protéines. Ce nutriment profite au foie et protège les poumons et le côlon. Le corps transforme le bêta-carotène en vitamine A, un nutriment si important pour un système immunitaire fort que son surnom est "la vitamine anti-infectieuse".

     

    Chlorophylle : le persil est abondant dans la chlorophylle, ce qui purifie et inhibe la propagation des bactéries, des champignons et d’autres organismes. La chlorophylle provenant du persil est légèrement antibactérienne et antifongique. Elle renforce la réponse immunitaire et soulage la congestion du mucus, la sinusite et d'autres conditions « humides ». La chlorophylle, riche en oxygène, supprime également les virus et aide les poumons à éliminer les résidus de la pollution de l'environnement.

     

    Acides gras essentiels : Le persil est une source d'acide alpha-linolénique, un acide gras essentiel qui fait trop souvent défaut dans les régimes alimentaires actuels.

    Le fluor est un composant nutritionnel important que l’on trouve abondamment dans le persil. Le fluor a une structure moléculaire totalement différente de celle du fluorure produit chimiquement. La carie dentaire résulte d'une pénurie de fluor et non de fluorure. C'est la combinaison de calcium et de fluor qui crée une surface protectrice très dure sur les dents et les os. Le fluor protège également le corps contre l'invasion infectieuse, les germes et les virus.

    L’acide folique, l’une des vitamines B les plus importantes, mais l’un de ses rôles les plus critiques pour la santé cardiovasculaire est de convertir l’homocystéine en molécules bénignes. L'homocystéine est une molécule potentiellement dangereuse qui a des concentrations élevées, peut directement endommager les vaisseaux sanguins et augmenter le risque de crise cardiaque et d'accident vasculaire cérébral chez les personnes atteintes d'athérosclérose ou de cardiopathie diabétique. L'acide folique est également un nutriment essentiel pour la bonne division cellulaire et est donc d'une importance vitale pour la prévention du cancer dans deux zones du corps contenant des cellules se divisant rapidement - le côlon et, chez la femme, le col de l'utérus.

     

    Fer : La teneur en fer du persil est exceptionnelle avec 5,5 mg pour 100 g (4 oz). Une demi-tasse de persil frais ou une cuillère à soupe séchée représente environ 10% de vos besoins quotidiens en fer. De plus, le persil contient la vitamine C dont votre corps a besoin pour absorber ce fer.

     

    Protéines : Le persil est composé de 20% de protéines. (À peu près la même chose que les champignons.)

     

    Vitamine B12: le persil contient des traces de composés producteurs de B12. De tels composés sont nécessaires à la formation de globules rouges et à la croissance de cellules normales, importantes pour la fertilité, la grossesse, l'immunité et la prévention des maladies dégénératives. L'action de la vitamine B12 est toutefois inhibée par les pilules anticonceptionnelles, les antibiotiques, les substances intoxicantes, le stress, le foie affaibli et les bactéries ou parasites en excès dans le côlon ou le tube digestif. Le persil aide à contrer ces inhibiteurs.

     

    Vitamine K: Avoir au moins 100 microgrammes de vitamine K par jour peut réduire considérablement le risque de fracture de la hanche. La vitamine K est nécessaire pour que les os obtiennent les minéraux dont ils ont besoin pour se former correctement. Le persil est chargé en vitamine K (180 mcg par 1/2 tasse). La cuisson du persil double presque sa vitamine K.

     

    Vitamine C: Le persil contient plus de vitamine C que tout autre légume culinaire standard, avec 166 mg pour 100 g (4 oz). C'est trois fois plus que les oranges. Les flavonoïdes, qui composent la molécule de vitamine C, maintiennent les membranes des cellules sanguines et agissent comme un auxiliaire antioxydant.

     

    Composants d'huile volatiles: comprenant la myristicine, le limonène, l'eugénol et l'alpha-thujene. Il a été démontré que les huiles volatiles de persil, en particulier la myristicine, inhibaient la formation de tumeurs dans les études animales, et en particulier la formation de tumeurs dans les poumons. Il agit comme un antioxydant qui peut aider à neutraliser certains types de carcinogènes (tels que les benzopyrènes qui font partie de la fumée de cigarette, la fumée de charbon de bois et la fumée produite par les incinérateurs de déchets).

     

    Le persil contient également du calcium (245 mg pour 100 g), du phosphore, du potassium (1 000 mg pour 4 oz), du manganèse (2,7 mg pour 100 g), de l'inositol et du soufre.