Au naturel

Recette khobiza et ces bienfaits

 

Plante appartient à la famille des malvacées, cette plante est comestible, riche en mucilage, en sels minéraux, en vitamine A, B1, B2 et C, ainsi qu'en protéines complètes, la mauve « khbiza » est utilisée généralement dans notre alimentation comme, mais on ignore l’aspect  curatif de la mauve.

 

Khobiza une source des bienfaits

 

  • Elle possède un pouvoir curatif du système respiratoire
  • Possède un effet sur certaines infections urinaires
  • Il contribue à l’amélioration du système digestif et remède certains problèmes gastro-entérite, infections de Colon, l’irritation intestinale et très utile pour le traitement de la constipation
  • Remède certains problèmes de la peau (les cas modérés de l'eczéma)
  • Apaisant bio pour la toux sèche ou la toux d'irritation
  • L’infections buccales et du pharynx muqueux
  • Générateur de lait
  • Son sirop est utile dans la diurèse et apaisement des voies urinaires

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Ingrédients pour la recette

 

  • 6 Bottes de khobiza (feuilles et tiges de mauve
  • 4 Gousses  têtes d’ails entiers
  • 2 Tomates broyées
  • 1 Cuillère á café de piment fort
  • 1 Tasses de persil haché
  • 1 Tasses de coriandre hachée
  • 1 Cuillère á café de cumin
  • ½ Cuillère á café de sel
  • ½ Verre d'huile d'olive
  • 2  Cuillère à soupe de jus de citron

 

Pour la décoration

 

  •  Olive vert
  •  Citron coupé en rondelle

 
Préparation

 

  • Laver, égoutter et bien hacher la mauve ( khobiza )
  • L’évaporer avec les têtes d’ail entier dans un évaporateur ou bien un couscoussier durant une  heure
  • Bien écraser la mauve ( bakola, khobiza) avec les têtes d’ails sans croûte
  • Mettez le mélange dans une marmite avec tomates broyées, piment, persil, coriandre, cumin, sel, huile d'olive et le jus de citron
  • Faire cuire le mélange pendant ¼ heure
  • Verser la mauve cuite dans une assiette en mettant les olives vertes et les coupes de citron

La préparation se mange chaude, tiède ou froide.

khobiza - Bakola