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Vinaigre de dattes et sa qualité nutritionnelle

Le vinaigre de dattes, est un produit naturel plein de bienfaits pour le traitement de nombreux problèmes de santé pour ses vertus médicinales, produit très riche en nutriments notamment des vitamines et minéraux comme le magnésium, le fer, le bore, le silicium, le calcium, le phosphore, le soufre en plus des enzymes , acide essentiels et de la pectine.

 

Le vinaigre de dates est utilisé pendant des années au Moyen-Orient dans les recettes cuisines, c’est un agent de conservation des aliments et de nettoyage.

bienfaits de vinaigre pour la santé

  • Perte de poids : le vinaigre de dattes aide à diminuer l'appétit et de réduire la sensation de faim.
  • Abaisse l’impact du cancer : l’intégration régulière du vinaigre de dattes dans l’alimentation diminue les risques et aide à la prévention contre le cancer surtout de l’abdominal, c’est un tonique pour l’organisme.
  • Renforce le cœur : le vinaigre de dattes est excellent dans le traitement des problèmes cardiaques puisqu'il renferme les éléments essentiels nécessaires au bon fonctionnement du cœur comme il réduit le taux de cholestérol LDL dans le corps.
  • Le vinaigre de dattes est l’un des remèdes utilisés pour la prévention contre les maladies vasculaires cérébrales
  •  Soulager la douleur pendant l'accouchement : si vous buvez le vinaigre de dattes à un rythme régulier, il peut soulager la douleur de l'accouchement, car il est riche en éléments nécessaire, renforce l'utérus, aider à la production de lait pour les mères allaitantes, aides à éviter la perte de sang après avoir donné naissance, contribue également à renforcer la structure de l’organisme au cours de la période de rétablissement
  • Traitement de l'anémie : le vinaigre de dattes contient une forte proportion de fer et de potassium, c’est l’un des remèdes utiles pour les personnes qui souffrent d'anémie.
  • Aide dans le traitement des troubles du cycle menstruel
  • Renforcer le système immunitaire : l'utilisation systématique de vinaigre de dattes aide pour nettoyer le corps en éliminant les toxines dans le corps, ce qui stimule le système immunitaire et renforce l’organisme.
  •  Le vinaigre de dattes soulage la constipation, c’est une solution laxative
  • Solage la toux: le vinaigre de dattes est très utile pour soulager les maux de gorge, toux persistante et l'élimination des mucosités.
  • Traitement des problèmes de peau : le vinaigre de dattes fonctionne sur la guérison des brûlures et des infections de la peau lorsqu'elle est appliquée régulièrement à l'endroit des plaies ou des infections cutanées
  • Le vinaigre de dattes aide à maintenir la glycémie dans la fourchette normale
  •  Le vinaigre de dattes renforce la vue, lutte contre les infections des voies urinaires, anti- grippe et renforce les gencives 
Vinaigre de dattes

Astuce de préparation de vinaigre de dattes

Apporter un demi-kilo de dates et le mettre dans un litre d'eau à l'intérieur du pot d'argile, de la céramique ou de verre

  • Après ajouter une cuillère à café de sucre, une cuillère à café de levure
  • Ensuite, ajouter 1/4 d’une tasse de vinaigre de cidre
  • Fermez hermétiquement le potier du pot et après quelques jours, vous remarquerez la présence de bulles sur la surface
  • Pendant une vingtaine des jours, les bulles disparaissent, et cela montre que le sucre est converti en alcool éthylique
  • Après cette période, ouvrez le couvercle pour que les bactéries puissent travailler dans des conditions aérobies et transformeront l'alcool en acide acétique, c’est le vinaigre de dattes
  • Couverez le bol avec une couverture en tissu blanc très propre pour empêcher la pénétration des particules et les contaminants
  • Laissez la préparation pendant une durée de 20 jours; de sorte que la période totale doit être de 40 jours environ.
  • Filtrez la préparation en utilisant un potier du pot, un bocal en céramique ou bien en verre afin d’empêcher l’oxydation
  • Faire bouillir le vinaigre, de préférable l’apporter à une grande température pour se débarrasser de bactéries, car leur présence transformera par la suite le vinaigre eau ou du dioxyde de carbone
  •  Enlevez la mousse pendant l’ébullition
  • Mettez votre vinaigre chaud dans un bocal stérilisé pour obtenir un vinaigre de dattes bien propre
  • Prenez 1 cuillère à soupe de vinaigre de dattes mélangé avec un verre d'eau et vous pouvez ajouter du miel pour sucrer le goût.

Le vinaigre de dattes est utilisé pendant des années dans l’alimentation et la médecine traditionnelle